Quelques graines de sésame pour rehausser la saveur de vos recettes

Name: Quelques graines de sésame pour rehausser la saveur de vos recettes
Prep time: 25 min
Cook time: 11 min
Total time: 36 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: graines de sésame

En Inde, les graines de sésame sont considérées comme un symbole d'immortalité. Photo par Pezibear

Issues d’une plante de la famille des Pédaliacées, les graines de sésame sont riches en fibres, en minéraux et en acides gras insaturés. Considérées comme un aliment particulièrement sain, elles parfument un nombre incalculable de préparations culinaires. Noires ou dorées, ces petites graines oléagineuses s'invitent dans toutes les cuisines du monde et libèrent des saveurs douces au bon goût de noisette pour notre plus grand plaisir.

Les graines de sésame apportent leur croquant dans une salade ou dans un muesli et habillent pains à hamburgers, nougats chinois et crackers. Transformées en purée ou en pâte, elles entrent dans la composition du tahini, lui-même ingrédient indispensable du houmous. Au Japon, c'est dans la préparation de la soupe miso et du gomasio que ces petites graines craquantes sont le plus utilisées tandis que dans la cuisine orientale, leur utilisation est essentiellement consacrée à la confection de confiseries et de pâtisseries.

Meilleures recettes de graines de sésame et de biscuits des Gourmets

Des idées de recettes de graines de sésame et de biscuits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Biscuit noix amande et sésame

MelleBanane

L'avantage des petits biscuits, c'est qu'on peut varier leur goût à l'infini et que cela fait des petits cadeaux très sympas. Cette fois j'ai choisi la noix et les amandes pour les parfumer et le sesame noir pour décorer la pâte en plus de son goût.

Couronnes aux graines de sésame, sablés, bredele

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Ces petits gâteaux de Noël en forme de couronne, décorés de sésame sont préparés dès l'Avent. En ce jour de la Saint-Nicolas, ce bredele viendra enrichir votre collection de petits fours et gourmandises de fête.

Dernières recettes de graines de sésame et de biscuits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de graines de sésame et de biscuits qui changent !

Cookies Multigrain de Moko Hiramaya

En-K de Gourmandises

Des cookies à tomber croustillants et fondants avec de bonnes graines pour la santé ! (Mokonuts)

Gateaux secs salés

Mes inspirations culinaires

À la recherche d'une recette de graines de sésame pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Des biscuits au maïs

Myrtee.fr

vegan. De petits biscuits salés pour l'apéro, accompagnés d'un délicieux caviar d'aubergine

Biscuits crackers aux graines

AdelePomme

La recette de ces petits gâteaux apéro, super simple à réaliser, délicieuse et addictive !

Sablé aux graines de sésame garni de gelée de mûres sauvages

miamponpon

Intéressé par la réalisation d'une recette de sablé aux graines de sésame garni de gelée de mûres sauvages ? Suivez cette recette de gelée et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Barre amande cranberries et goji, vegan

miamponpon

Vous êtes tenté par une recette de barre amande cranberries et goji, vegan ? Testez cette recette de biscuits et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Cookies au chocolat, aux noisettes

Piratage Culinaire

J'adore tester de nouvelles recettes de cookies. Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des cookies au chocolat, aux noisettes, aux graines de courge et au sésame grillé.

Carrés aux graines de sésame

Crème de Sucre

Un biscuit oriental croquant, recouvert de chocolat, garni de confiture et de graines de sésame.

Biscuits Choco-Graines

Lornifouin

...mais avec du gluten, des produits laitiers, et du gras parce qu'on est pas des moineaux.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Lèchefrite

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Appareil

Graines de sésame

Diderot (Denis)

Graines de chia

Graines de courges

Graines de lin

Graines de moutarde

Graines de pavot

Graines de tournesol

Graines germées

Pignons

Gomasio

Huile de sésame

Purée de sésame

Sésame blanc

Sésame noir

Tahini

D'autres recettes avec aussi...

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crackers aux graines et fromage frais aux fleurs de saison

Amande et Basilic

Je vous propose ma recette de savoureux crackers aux graines pour accompagner un fromage frais aux fleurs de saison. Je trouve que les crackers aux graines s’adaptent à toutes les situations. Si vous avez prévu un apéritif healthy et vite préparé, les crackers aux graines seront les bienvenus.